Elkészítési mód:
1. Egy evőkanál olajon zsemleszínűre pirítok személyenként 5 dkg kölest. Felöntöm dupla mennyiségű vízzel, majd sózom borsozom. Mintha párolt rizst szeretnék készíteni lassú tűzön, fedő alatt készre párolom. Kevergetni nem szabad, mert a szemek szétmállanak.
2. A főzési idő kb. 15 perc, és utána még 10 percig hagyjuk párolódni, puhulni.